Hva gjør salt for vår helse

• Hva gjør salt for vår helse

Salt har lenge vært godt etablert i det daglige kostholdet til nesten hver person på planeten. Vi foretrekker velsmakende, fargerik mat, aktivt irriterende språk reseptorer - og ikke engang tenke på den skade som den bringer til kroppen. I mellomtiden, leger har lenge vært hevdet behovet for å redusere mengden av daglige saltinntaket til det nødvendige minimum, som synes klart utilstrekkelig for kokker i mange land. Så hva skjer med kroppen vår når salt innholdet øker?

Hvorfor salt

Faktisk kroppen vår trenger salt. Det er rart å begynne en artikkel om farene ved produktet med sin egen ros - men det er sant. Den viktigste bestanddel av bordsalt er natriumutstående strømning og trykkregulator, fremme tilstrekkelig kommunikasjon mellom nerver og muskler. Det andre elementet i bordsalt, klor, er involvert i fordøyelsen.

Hvorfor skadelig

Rare person kan ikke riktig å opprettholde saltbalansen i kroppen, ikke bruk av denne spesiell innsats. De fleste av mennesker på daglig basis mer enn budet for forsømmelse av kosthold: halvfabrikata inneholder for mye salt, fast food - en gravplass for nervesystemet, og restauranter - et krematorium for dine tenner og bein.

Sol og trykk

Natriumklorid er direkte relatert til risikoen for høyt blodtrykk. Han allerede er til stede i kroppen, som virker som en regulator av fluid og blodstrøm. Økning av natriumklorid innholdet i blodet, en person gjerne gir en belastning på hjertet, hjernen og blodkarene, noe som fører til en permanent økning i trykket.

,

og kalsiumsalt

Overflod av salt mat kan gjøre bein sprø, og deres tenner - dårlig. Det faktum at salt bidrar til utvasking av kalsium fra kroppen, som blant annet regulerer nervesystemet og er ansvarlig for riktig gjenvinning av musklene. Ikke bli overrasket egne superkrefter irritert på alt - bare prøve å redusere mengden av salt konsumert.

salt og nyre

For å fungere på riktig måte må nyrene holdes strengt definert ratio av elektrolytter (natrium og kalium) vann. Store mengder salt, er denne balansen forstyrres og som et resultat, nyrene begynner å anholde mer vann i kroppen. Kroppen sveller, går gjennom venene mer blod - hei, hypertensjon.

Saltet og hjernen

I 2010 forskere fra Berkeley og åpnet en annen negativ faktor på grunn av økt inntak av salt. Det viste seg at den "hvite døden" redusert kognitive evner mennesket - å si det enkelt (plutselig du allerede spiser for mye salt), en amatør solenenkogo sakte vokser kjedelig.

Hvordan henge i gram

Leger unisont sikret: en person forbruker nok omtrent 2400 mg natrium - ca. 6 g salt. Teskje i en hvilken som helst vanlig kokkens standarder. De fleste denne hastigheten overstiger den daglige. Kombinert med kaffe, nikotin og alkohol, er risikoen for utbrenning blir større.